Impact de l’alimentation : analyse des études scientifiques ! Viande et des produits laitiers, zéro déchet, bio, local, de saison ? Analyse avec des graphiques du site Our World In Data
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📖 CHAPITRES
00:00 Introduction
00:54 Impact sur le climat
07:32 On mange de plus en plus de viande
09:29 Impact sur l'utilisation des sols
10:53 Impact sur l'utilisation de l'eau
11:26 : Impact sur l'eutrophisation
11:50 : Impact sur la biodiversité
12:44 : Le gaspillage alimentaire

📚 ATTRIBUTIONS
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🚰 SOURCES

🔵 Our World In Data, pour la plupart des graphiques :
- https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food
- https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local
- https://ourworldindata.org/meat-production

🔵 Science, méta-analyse de Poore et Nemecek :
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216

🔵 FAO, déchets alimentaires, analyse de Gabrielle Piot :
https://illuminem.com/illuminemvoices/ec3dc2f4-5a62-4d32-bd23-5a84f6c6df8e

🔵 New Climate Economy Report, usage des sols :
https://newclimateeconomy.report/2018/food-and-land-use/#

🔵 The economist, carte sur les déchets :
https://www.economist.com/graphic-detail/2018/10/02/global-waste-generation-will-nearly-double-by-2050

🔵 Cieau, stress hydrique :
https://www.cieau.com/eau-transition-ecologique/enjeux/quest-ce-que-le-stress-hydrique-comment-y-repondre/

🔵 Kurzgesagt – In a Nutshell, impact de la viande :
https://www.youtube.com/watch?v=F1Hq8eVOMHs


Écrit par Anatole ~ Réalisé par Audrey